Le compostage domestique

L'art de bien composter
 
  La transformation des matières organiques se fait naturellement. Mais pour produire un boncompost il est nécessaire de respecter trois règles simples :
      • Mélanger les différentes catégories de déchets

      • Aérer les matières

    • Surveiller l'humidité
  

Que peut-on composter ?

 

  Tous les déchets organiques à différents degrés sont compostables :
      •les
déchets de cuisine:
      épluchures, coquilles d'oeufs, marc de café, filtres en papier, pain, laitages, croûtes de fromages, fanes de légumes, fruits et légumes abîmés, etc.;

      •les
déchets de jardin:
      tontes de gazon, feuilles, fleurs fanées, mauvaises herbes, etc.;

      •les
déchets de maison:
    mouchoirs en papier et essuie-tout, cendres de bois, sciures et copeaux, papier journal, cartons salis (mais non souillés par des produits polluants), plantes d’intérieur, etc.;
Quelques déchets se dégradent plus difficilement et demandent quelques précautions:
      •les
déchets très ligneux ou durs:
      tailles, branches, os, noyaux, coquilles, trognons de chou, etc.) qu’il vaut mieux broyer avant;

      •
les graines de certaines plantes
      (tomates, potirons et quelques mauvaises herbes) qui se maintiennent en vie lors du compostage et qui peuvent regermer.

      La viande peut tout à fait être compostée pour autant qu’on la mette hors d’atteinte des animaux et qu’elle soit placée en petits morceaux au centre du tas.

Les coquillages et les coquilles d’oeufs ne se décomposent pas.
    Mais leur usure apporte des éléments minéraux tandis que leur structure facilite l’aération.
  

 

 
Les déchets à ne pas composter

Plastique et tissus synthétiques, verre et métaux ne se dégradent pas. Il faut absolument les écarter pour obtenir un compost de qualité. On évitera aussi le contenu des sacs d’aspirateur, les poussières étant principalement d’origine synthétique ; les bois de menuiseries et de charpente, car presque Les déchets concernent tout le mondetoujours traités chimiquement, vernis ou peints ; la litière pour chat et les couches-culottes qui ne sont pas entièrement biodégradables.
D’une façon générale, aucun produit chimique, huile de vidange, etc. ne doit être mélangé au compost.
Nombre de ces déchets peuvent être recyclés. Déposez-les dans les conteneurs adéquats de la déchèterie la plus proche.
 

 

  Les déchets plutôt carbonés...  
  Tailles, branches, paille, écorces, feuilles mortes, sciure, copeaux, herbes sèches, papiers, cartons, etc.

Seuls, ils compostent très lentement.

  
  ...et les déchets plutôt azotés  
  Déchets de cuisine, tontes de gazon, pousses vertes, etc.

Ils se dégradent très facilement et ont tendance à pourrir
(c'est notamment le cas des tontes de gazon).

  

 

  Les déchets humides...  
  Déchets de cuisine, tontes de gazon, pousses vertes, etc.

L’eau qu’ils contiennent est très utile au processus, mais seuls, ils se tassent et s’asphyxient, générant des écoulements de jus et des odeurs désagréables.

  
  ...et les déchets secs  
  Branches, paille, papiers, sciure, etc.

Seuls, ils ne peuvent pas composter.

  

 

  Les déchets grossiers...  
  Tailles et déchets fibreux broyés.

L'enchevêtrement de ces matériaux crée des vides dans lesquels l'air peut circuler, ce qui facilite l'aération.
Cependant, s'ils sont trop nombreux, ils risquent d'entraîner un dessèchement trop rapide des déchets en compostage.

  
  ...et les déchets fins  
  Déchets de cuisine, sciure, tontes de gazon, etc.

Ils se tassent facilement, empêchant le passage de l'air.

  

 

Mélanger les déchets entre eux

 

  L'art du mélange

On ne peut donc pas faire un vrai compostage avec une seule de ces catégories. Pour faire un bon compostage il faut mélanger des catégories opposées:
  • les carbonés avec les azotés ;
  • les humides avec les secs ;
  • les grossiers avec les fins.
Pour réaliser ces mélanges, vous pouvez soit brasser les déchets dès le départ, soit les disposer en couches minces alternées si c'est possible.

Aérer les matières

Les déchets concernent tout le monde

Au cours du compostage les micro-organismes ont besoin d'oxygène. Ils sont asphyxiés si l'air ne circule pas dans la masse en compostage et remplacés par d’autres produisant du méthane, puissant gaz à effet de serre, et des gaz malodorants.

Deux solutions sont à mettre en oeuvre :

      •l’existence dans le mélange en compostage de
matières grossières
      qui permettent une aération passive permanente des déchets ;


      •un
brassage régulier
      (notamment au début du compostage lorsque l’activité des micro-organismes est la plus forte, puis tous les 1 à 2 mois). Pas d’inquiétude, c’est facile : une fourche et quelques minutes suffisent !


      Le brassage permet non seulement de décompacter le tas et de l’aérer, mais aussi d’assurer une
transformation régulière
      .
  

 

 
Vos outils de compostage

Les outils et équipements habituels du jardinier suffisent à pratiquer le compostage domestique :
•une poubelle ou un seau pour sélectionner les déchets de cuisine ou autres déchets organiques ;
•une fourche pour brasser le compost ;
•une brouette pour transporter les déchets ou le compost ;Les déchets concernent tout le monde
•une serpe, une hache, une cisaille ou un sécateur, pour réduire en petits morceaux les branches ou briser les déchets durs, voire un broyeur si la quantité à traiter le justifie ;
• un grillage fixé sur un cadre pour tamiser le compost mûr.
 

 

Surveiller l'humidité

 

  Le compost doit être humide (comme une éponge pressée) mais sans excès. Trop d’humidité empêche l’aération, ce qui a pour conséquence de freiner le processus de compostage et de dégager des odeurs désagréables. Pas assez d’humidité : les déchets deviennent secs, les micro-organismes meurent et le processus s’arrête.
Il est facile d’arroser quand le compost est trop sec. L’assécher quand il est trop humide est un peu plus difficile. On pourra l’étaler quelques heures au soleil ou le mélanger avec du compost sec ou de la terre sèche.		  

 

Intégrer les déchets difficiles à composter

 

  Le compostage des végétaux durs, longs, encombrants est possible, si vous suivez ces quelques indications :
      •
sectionnez, fragmentez, écrasez
      ou
broyez
      ces déchets. Vous faciliterez ainsi l’action des micro-organismes. Souvenez-vous que ces déchets favorisent l’aération des matières en compostage ;


      •faites-leur subir
plusieurs cycles de compostage
    , en les retirant du compost mûr par tamisage.
  

 

Rendre visite à son compost !

 

 

Bien surveiller son compost est le secret de la réussite. L’apport de déchets frais est une bonne occasion d’examiner les produits en compostage. Une observation un peu attentive permettra de déceler un excès ou un déficit d’humidité , des zones mal décomposées, des odeurs…
À partir de là, les interventions sont faciles et prennent en général peu de temps.

Pour plus d'informations, vous pouvez contacter le SYBERT Syndicat mixte de Besançon et de sa Régionpour le Traitement des déchets